Văn hoá ăn uống của người Nhật

Đối với một nước như Nhật Bản văn hoá sẽ thể hiện lên con người của bạn , việc bạn hiểu rõ được văn hoá ăn uống sẽ giúp bạn hoà nhập nhanh hơn và cũng là cách hạn chế tránh những ánh mắt khó chịu từ người Nhật .

Bàn ăn và cách ngồi ăn

Nhật Bản là nước nổi tiếng văn minh , ngày cả trong sinh hoạt và ăn uống cũng mang đậm bản sắc văn hoá Nhật Bản

Đối với những bàn ăn truyền thống ở Nhật các bạn sẽ nhận thấy có những điểm đặc biệt đó là những bữa ăn sẽ được đặt trên những chiếc bàn thấp và ngồi trên các tấm chiếu tatami mang đậm văn hoá ăn uống của người Nhật và bạn phải cởi giày trước khi bước lên chiếu ngồi thể hiện phép lịch sự tối thiểu để tránh làm bẩn .

Đến với những nhà hàng Nhật ở Việt Nam các bạn cũng có thể cảm nhận được nét văn hoá ăn uống Nhật Bản được thể hiện rõ trong các bàn ăn và khi vào các bạn sẽ được nhân viên hướng dẫn .

Những nguyên tắc trong văn hoá ăn uống của người Nhật

Đối với Việt Nam , bạn có thể ăn uống thoải mái phát ra tiếng hay bốc vội thức ăn khi không có người để ý , nhưng cũng có một số nguyên tắc nhưng không được nghiêm ngặt hay bắt buộc .

Tuy nhiên , ở bên Nhật nguyên tắc ăn uống được thể hiện nghiêm ngặt và coi trọng nên bạn cần chú ý nếu bạn đang bên Nhật hay đang có ý định chuẩn bị sang Nhật thì hãy chú ý nhé

Từ hành động đến lời nói trong bữa ăn bên Nhật đều có quy tắc và từ đó người Nhật sẽ để ý và đánh giá bạn qua những gì bạn thể hiện trên bữa ăn

Sử dụng đũa đúng cách

- Trên bàn ăn , văn hoá ăn uống Nhật Bản là trước khi vào bữa ăn đừng quên mời mọi người bằng idadakimasu , điều đó thể hện sự lịch sự và tôn trọng những người đang ngồi trong bữa ăn như ở Việt Nam chúng ta trước khi ăn hay mời những người lớn tuổi trước khi ăn cơm vậy . Sau khi hết thúc hãy kết thúc với câu gochisosama-deshita thể hiện sự biết ơn đến chủ nhà vì bữa ăn và người đã nấu ra những món ăn này

- Trong bữa ăn:

+ Không được cắm thẳng đũa vào giữa bát cơm , ở Việt Nam điều này cũng được cấm kị ở trong bữa ăn vì điều đó chỉ làm cho người đã khuất và bên Nhật cũng vậy

+ Không được đâm chọc và khẩy thức ăn điều đó thể hiện sự thiếu tôn trọng đối với người trong bàn ăn . Hãy dùng đũa gắp thức ăn nhẹ nhàng , từ tốn , và thưởng thức nó

+ Không chà đũa vào nhau vì điều thể hiện rằng đôi đũa ấy rẻ tiền

+ Không được để đũa trên miệng bát , ở Việt Nam thì chúng ta sẽ dễ bắt gặp mọi người để đũa lên bát cơm nhưng bên Nhật người ta sẽ không thích điều này , chính vì vậy ở cạnh những chiếc bát sẽ có dụng cụ để gác đũa và thìa , các bạn hãy đặt đũa lên đó nhé

+ Và một điều nữa là không được lấy đũa của mình để gắp thức ăn cho người khác , hãy lấy một đôi đũa sạch khác để gắp thức ăn cho mọi người .

+ Điều cuối cùng là không đặt đũa trỏ và bất kỳ ai ngồi cùng mâm

Quy tắc ăn uống lịch sự

Ngoài cách sử dụng đũa ra , văn hoá ăn uống của người Nhật còn được thể hiện trong bàn ăn  chúng ta cần biết đến những quy tắc ăn uống lịch sự để tránh gây mất thiện cảm trong bữa ăn

- Trong bữa ăn , hãy để tay lên bàn , đừng để tay ở đùi hay chân điều đó thể hiện sự mất tập trung trong bữa ăn và điều đó thì người Nhật sẽ không thích

- Khi nhai thì không được nhai phát thành tiếng sẽ gây mất thiện cảm , hãy nhai một cách nhỏ nhẹ tránh phát ra tiếng động

- Không được xì mũi nơi công cộng đặc biệt là bàn ăn điều đó rất mất vệ sinh và không chỉ ở Nhật mới có điều đó , ở Việt Nam đây cũng là điều khuyến cáo không được xuất hiện ở trong bữa ăn .

- Khi ăn cơm ở bên Nhật hãy đưa bát cơm lên ngang tầm miệng và ăn , không để quá thấp hoặc quá cao để ăn

- Trước khi ăn mọi người sẽ được đặt những chiếc bát và đũa thìa ở bên cạnh thì khi ăn xong hãy để lại những vận dụng đó trở lại đúng bị trí bạn đầu.

- Khi ăn không được đổ nước tương trực tiếp và cơm hay sushi mà các bạn hãy cho ra bát nhỏ và chấm vào đấy nhé.

- Và điều cuối cùng đó là đừng cắn thức ăn chia thành 2 miếng , vì thức ăn của người Nhật căn bản đã nhỏ nên chỉ cần ăn một miếng là đủ . Nếu cắn chia ra mọi người sẽ hiểu rằng món đó không ngon nên mới ăn kiểu thế .